用料
- 面包粉 120克
- 水 100克
- 奥尔良鸡胸肉 1块
- 生菜
- 西红柿
- 沙拉酱
- 芝士酱
做法步骤
1、面中加入一包酵母粉拌匀然后100ml的水揉10分钟揉成光滑的面团盖上保鲜膜室温25-30度发酵一个小时至面团两倍大。
2、面团中间戳个孔不回弹就算是第一次发酵好了，均匀的分成4份（四个汉堡胚的量），轻轻揉搓排气再揉搓成面团放到烤盘上。
3、放入烤箱中等二次发酵50分钟烤箱预热至200度，烤前面包表面撒上适量白芝麻烤23-25分钟（每个烤箱有温差根据烤箱自行调整温度和烘烤时间）
4、组装汉堡，汉堡胚用刀从中间切开，胚底部抹上沙拉酱放上生菜和西红柿然后抹上芝士酱仔放一片西红柿，最后把汉堡胚顶放上完成。