今天我们来学习制作：木棉花土茯苓鲫鱼汤。木棉花：性凉，味甘淡，可以清热、利湿、解毒、止血等。土茯苓：性平，味甘淡，可解毒、除湿、通利关节。鲫鱼：性平，味甘，可和中补虚、益气健脾、利尿消肿、通络下乳等。汤性偏凉、味道鲜甜，可以扶正补虚、健脾利湿、消肿通乳、解毒止血、通利关节等，适合春天湿气困脾时食用，尤其适合体虚夹湿者。
木棉花土茯苓鲫鱼汤
材料：
木棉花(2-4朵，洗净、切开)、土茯苓(10-15g)、鲫鱼（250g，洗净、去鱼鳞及内脏）、生姜（3、4片）。
煮法：
上述材料均洗净。首先，鲫鱼两面煎至微黄。在汤锅中，加入处理好的鲫鱼、木棉花、土茯苓、生姜，加水适量，大火煮沸，调至文火，共煮约1-2小时，汤成，加少许盐、搅拌均匀，稍放凉即可食用。
功效：
扶正补虚、健脾利湿、消肿通乳、解毒止血、通利关节等。
注意：
1、适合体虚有湿者；
2、脾胃虚寒者不宜多食。