主料：基围虾500g
调料：料酒、生姜、大蒜、生抽
制作步骤：
1、基围虾买回家后用放盆子里加水、少量盐先泡一会。十分钟左右吧，去虾头、虾线。用剪刀从中间位置剪开。洗干净。
2、加入料酒、生姜腌制15分钟。
3、热锅下油，加入生姜大蒜爆香。加入基围虾，盐、大火快速翻炒一会，调入生抽、鸡精出锅。
（大火烹饪可防止虾肉变硬）
主料：基围虾500g
调料：料酒、生姜、大蒜、生抽
制作步骤：
1、基围虾买回家后用放盆子里加水、少量盐先泡一会。十分钟左右吧，去虾头、虾线。用剪刀从中间位置剪开。洗干净。
2、加入料酒、生姜腌制15分钟。
3、热锅下油，加入生姜大蒜爆香。加入基围虾，盐、大火快速翻炒一会，调入生抽、鸡精出锅。
（大火烹饪可防止虾肉变硬）