糖醋排骨是一种非常经典的自制特色菜，在2018年被评为“中国菜”中的“上海十大经典菜”之一。糖醋排骨实际上就是我们所谓的糖醋排骨。
糖醋排骨是一道有各种颜色和口味的著名菜。他们主要是油炸。所制成的菜肴明亮而有光泽。他们看起来很开胃，酸甜的味道。他们还开胃和开胃菜。这样的食物，特别是在人们食欲不振的夏天，更适合食用。
原料：排骨300克，冰糖1个，酱油3勺，醋2勺，盐2克，葱，姜和大蒜2勺
实践：
1.将肋骨放在铁锅中，加入洋葱，生姜和大蒜，2克盐，小火煮约40分钟，然后取出，然后用厨房用纸巾吸水。
2.在锅中放适量的油，当油温升至50％时，加肋骨并炸至金黄。
3.将半碗水和1冰糖放入锅中。
烹饪糖色时，时间不应太长。如果颜色略有变化，则应及时将其放在一小排中。
4.倒入炸好的小排，快速搅拌均匀，倒入酱油和醋，关火并充分搅拌，然后煮熟。
