01
清炖老鸭汤
清炖老鸭汤的味道醇厚鲜美，味道鲜美，带有鸭肉特有的香气，还有丰富的营养，特别适合秋季滋补。
✅食材：
老鸭、姜、葱、香菇、红枣、枸杞
做法：
1、老鸭洗净剁成小块，香菇洗净，生姜切片备用。
2、鸭肉倒入锅里，加入姜片、葱、料酒、适量清水，水开后捞出浮沫，用温水洗净捞出沥干水分。
3、锅热不放油把鸭肉倒入锅中翻炒至没有水分。
4、把炒好的鸭肉倒入汤锅里，放上姜片、香菇、红枣，倒入适量清水，盖上盖子，大火把水煮开，转小火炖一个半小时。
5、出锅前5分钟加入枸杞和适量盐即可。
02
菌菇老鸭汤
菌菇老鸭汤的味道鲜美无比，融合了老鸭的醇厚与菌菇的鲜美，香气四溢，菌菇老鸭汤将鸭肉与菌菇的营养完美结合，具有滋阴润燥、清热解毒、滋补等功效。
食材：
老鸭、姜、葱、菌菇包（羊肚菌、姬松茸、虫草花、茶树菇、红枣、香菇）、枸杞
做法：
1、菌菇包提前温水泡发，老鸭洗净剁成小块，生姜切片备用。
2、鸭肉放入锅中姜片、葱、料酒，适量水，水开后捞出浮沫，用温水洗净捞出沥干水分。
3、锅热不放油把鸭肉倒入锅中翻炒至没有水分。
4、捞出放入汤锅中，加入姜片、菌菇、适量清水盖上盖子，大火煮开，小火炖一个半小时左右。
5、出锅前5分钟，适量加入适量盐，少量枸杞即可。
03
山药老鸭汤
山药老鸭汤不仅味道鲜美、口感醇厚，而且具有丰富的营养价值，鸭肉经过长时间炖煮变得酥软易嚼，入口即化，与山药的软糯口感相得益彰，汤汁浓郁而不腻。
✅食材：
老鸭、山药、酸萝卜、姜、葱、枸杞
做法：
1、老鸭洗净剁成小块，山药去皮洗净，切成小段，生姜切片，葱切成小段备用。
2、鸭肉倒入锅里，加入姜片、葱、料酒、适量清水，水开后捞出浮沫，用温水洗净捞出沥干水分。
3、锅热不放油把鸭肉倒入锅中翻炒至没有水分。
4、把炒好的鸭肉倒入汤锅里，倒入少许酸萝卜，倒入适量清水，盖上盖子，大火把水煮开，转小火炖一个小时。
5、加入山药，继续炖25分钟，加入枸杞和适量盐再炖5分钟即可。
04
白萝卜老鸭汤
白萝卜鸭汤营养丰富、口感鲜美，融合了白萝卜的清甜与鸭肉的醇厚，香气扑鼻。
✅食材：
老鸭、白萝卜、姜、葱、枸杞
做法：
1、老鸭洗净剁成小块，白萝卜去皮洗净，切滚刀块，生姜切片，葱切成段备用。
2、鸭肉倒入锅里，加入姜片、葱段、料酒、适量清水，水开后捞出浮沫，用温水洗净捞出沥干水分。
3、锅热不放油把鸭肉倒入锅中翻炒至没有水分。
4、把炒好的鸭肉倒入汤锅里，倒入适量清水，盖上盖子，大火把水煮开，转小火炖一个小时。
5、加入白萝卜，继续炖25分钟，加入枸杞和适量盐炖5分钟即可。
